天津红桥区膨化食品销毁

膨化食品是休闲零食里的常客，薯片、虾条、米饼、爆米花，香脆的口感让很多人欲罢不能。红桥区地处天津中心城区，批发市场、超市、便利店和零食店数量众多，膨化食品的流通量大，临期和过期的产品也不少。膨化食品保质期一般在六到十二个月，包装一旦漏气，受潮变软、油脂氧化，很快就有哈喇味，没法再卖。 需要销毁的膨化食品，来源很杂。超市货架上撤下来的临期品，卖不动退回经销商的；仓储环节受潮、包装破损、虫蛀的批次；运输途中挤压变形、袋体涨包的；还有查获的假冒品牌产品，仿冒大牌包装，里面装的却是劣质原料和过量添加剂。膨化食品油脂含量高，过期后油脂酸败，产生有害物质，吃了容易腹泻，假冒产品的卫生状况更是一言难尽。

膨化食品的销毁，毁形和防回流是核心。整箱产品拆开，包装袋割破，食品和包装一起粉碎，商标、生产日期喷码、条码全部破坏，确保无法被捡拾、分拣、重新包装。处置时按箱或按重量登记，留存影像，出具销毁证明。销毁后的物料，可以进入有机废弃物处理系统，通过厌氧发酵产生沼气，沼渣做肥料，实现资源化利用。 从环保角度看，食品废弃物直接填埋会发酵产生渗滤液和恶臭气体，规范处理才能避免污染。红桥区的商超和食品批发商，临期食品的处理越来越规范，能折价处理的折价，不能的集中销毁，台账记录完整。餐饮和食品经营单位的废弃物，也纳入统一的收运处理体系，去向可查、责任可追。近年来相关部门还鼓励食品企业探索临期食品的公益捐赠，让有余力的经营者把安全临期食品送到需要的人手中，进一步减少浪费。

对食品经营者来说，临期管理是减少损耗的关键。进货时看好生产日期，先进先出，临期商品设专区促销，实在卖不完的及时下架。散装膨化食品的存放要密封防潮，定期检查口感变化。电商卖家的零食库存，要按效期排序发货，避免老货压仓。台账与进货、销售记录对得上，监管核查时才说得清楚。仓库里也要勤盘点，发现涨包、漏气、受潮的批次，第一时间隔离封存，绝不让问题产品混进正常货架。 市场监管部门对休闲食品的检查覆盖生产、流通全环节，查获的过期、变质、假冒膨化食品在监督下集中销毁。消费者购买零食时，留意包装是否漏气、生产日期是否新鲜，膨化食品开封后尽快吃完，受潮变味的果断丢弃。红桥区的零食店主们深知，一包过期薯片卖出去，砸的是整家店的信誉。

一袋膨化食品，脆的是口感，考的是良心。让每一批临期、变质、假冒的膨化食品都在规范流程中彻底销毁，守住的是舌尖的快乐，也是食品的底线。