天津河西区龙眼干销毁

龙眼干，也就是桂圆，甜甜的，煮汤、泡水、做八宝粥都常见，被视为补气血的果干之一。河西区商超、药店、南货铺都有龙眼干在卖，节日走亲访友也常拿它当伴手礼。龙眼干由新鲜龙眼烘焙或晒制而成，含糖量高，看着耐放，实则怕潮怕热，受潮后发黏、返潮、长霉，高温下还会发酵。带壳的还好些，去壳去核的桂圆肉更娇气。

需要销毁的龙眼干，来源有几类。商超和南货店过期的库存；受潮发霉、虫蛀的批次；检验不合格的产品，二氧化硫残留、水分超标；还有掺假或翻新的产品。掺假的花样不少，用价格低的果干染色冒充桂圆肉，或者把陈货重新漂白、抛光当成新货卖。染色用的色素、漂白用的硫，都超出了一般食品该有的范围，吃进肚子里是实打实的风险。监管部门查获的这类问题货，一律集中处理，绝不能因为个头小、单价低就网开一面。 从生产源头看，龙眼干的加工讲究火候。鲜果要适时采收，烘焙或日晒干燥的过程中要控制温度，避免外焦内生、水分残留。带壳干燥的桂圆更耐储存，去壳加工的桂圆肉则要严密包装。产地加工企业的卫生条件、储存环境，直接决定成品能不能经得起时间。理化指标、卫生指标，样样要过关，出厂留样、批次可追溯，才是负责任的做法，产地企业把好这一关，下游商户才能安心经营。

龙眼干销毁的要点，是毁形和防回流。整袋龙眼干连包装处理，包装破损、标签和信息损毁。桂圆肉本体送入专业处置渠道，做无害化处理，杜绝作为食品或饲料原料回流。处置时按批次登记数量、来源，留存影像，出具销毁证明，商家凭证明核销库存。 从环保角度看，含糖干果受潮变质后容易招引虫蚁，混入生活垃圾还可能被捡拾再售，规范收运处置才能堵住漏洞。河西区的商超、南货店和药店，处理过期、发霉的龙眼干时交给有资质单位，台账清楚、去向可查。市场监管部门对节令性干货的抽检不放松，问题批次在监督下集中销毁。

对经营者来说，龙眼干要密封防潮存放，仓库阴凉干燥，先进先出，临期先用。别为了节日促销盲目囤货，节后积压最麻烦。台账记录进出和处理，账实相符，检查时心里有底。 消费者买龙眼干，一看外壳是否完整、色泽是否自然，太亮太均匀的警惕染色；二闻有无异味、酸味；三捏干湿度，发黏的说明受潮。买回密封保存，煮汤前挑出霉变的丢掉，别图省事整袋下锅。买散装的桂圆肉更要留个心眼，色泽、气味不对劲的别贪便宜，正规包装、标识齐全的更稳妥。一颗桂圆，甜的是心意，安全才是根本。