天津红桥区山楂片销毁

山楂片，酸甜开胃，是很多人从小吃到大的零食，也有做成山楂条、山楂糕、山楂球的。红桥区菜市场、老副食店、社区超市里，山楂制品常年有卖。山楂片由鲜山楂打浆、成型、烘干制成，含有机酸和糖，开胃消食是它的招牌。可正因为含酸含糖又带水分，山楂片受潮后容易黏连、发霉，包装不严的还会返砂、变色，卖相和口感一起垮掉，钱花了，嘴还遭罪。

需要销毁的山楂片，来源有几类。商超和副食店过期的库存；受潮发霉、黏连变质的批次；检验不合格的产品，菌落总数、霉菌超标，防腐剂、色素超范围使用；还有查获的假冒产品。假冒山楂片用色素、香精加增稠剂调配，山楂含量低，有的用劣质果渣做原料，甚至把回收的临期货重新加工，卫生状况堪忧。给孩子吃的零食，最容易在成分上被做手脚。 从生产源头看，山楂制品的质量在原料和工艺。鲜山楂要挑拣，剔除腐烂果，打浆后及时加工，避免发酵；成型、烘干要控制好水分，水分偏高就容易霉变；保质期靠的是工艺和包装，而不是过量防腐剂。色素、甜蜜素、防腐剂的使用必须合规，超范围超限量是抽检不合格的高发点。规范的厂家做批批检验，留样可追溯，出问题查得清、追得到，这是食品行业最基本的自律，也是对消费者负责。

山楂片销毁的要点，是毁形和防回流。整包山楂片连包装处理，包装破损、标签和生产信息损毁，确保无法回收翻新。制品本体送入专业处置渠道做无害化处理，杜绝作为食品或饲料原料回流。处置时按批次登记数量、来源，留存影像，出具销毁证明，商家凭证明核销库存。 从环保角度看，山楂制品含糖含酸，随意丢弃会招引虫蚁、渗漏污染，混入生活垃圾还可能被捡拾再售，规范处置才能堵住漏洞。红桥区的商超、副食店和食品经营者，处理过期、发霉的山楂制品时，交给有资质的单位，台账清楚、去向可查。市场监管部门对儿童零食的抽检力度大，问题批次在监督下集中销毁。

对经营者来说，山楂制品要密封防潮，避免挤压黏连，仓库阴凉干燥，先进先出，临期优先销售。台账记录进货、销售、处理全过程，账实相符，检查时心里有底。 消费者选购山楂片，一看配料表，山楂排在前面的更实在；二看颜色，过于鲜艳均匀的警惕色素；三看包装是否完好，有无胀袋。开袋后尽快吃完，受潮发黏的别凑合，孩子的零嘴更要盯紧，别让廉价仿货钻了空子。散装的山楂片长时间暴露在空气里，最容易返潮发黏，买袋装密封的更放心。一片山楂，酸的是回忆，安全才是前提。